Tajine (Salé) terre cuite non émaillée

Le tajine est un pot en argile marocain typique qui permet aux aliments de conserver toute leur saveur et leur arôme lors de la cuisson à feu doux et lent.

Pour la plupart d'entre nous, le tajine fait référence aux spécialités gastronomiques marocaines à base de poisson, de viande, de volaille ou de légumes cuits, tout d'abord c’est le nom des ustensiles de cuisine traditionnels  en terre cuite préparé par les Berbères de la poterie ancienne à la main.

Le tajine est une marmite marocaine traditionnelle très spéciale, construite en terre cuite non émaillée glacée à la galène. Elle résiste aux températures élevées et est équipée d'un couvercle conique. Elle peut être utilisée pour cuire à la vapeur des aliments, de la viande, des légumes et des épices.

Les tajines d'argile non émaillés sont appréciés par de nombreux cuisiniers pour la teinte terreuse qu'ils confèrent aux plats.

Cet outil ancien est capable de :

• Maximiser l'arôme des aliments et de donner au plat un goût nettement plus intense.
• Vous faire économisez par rapport à la qualité/prix.
• Vous garantir une saveur inoubliable.
• Vous garantir aucune substance nocive et plomb dans vos repas.
• D’offrir une texture terreuse à vos plats traditionnels.  

Livrée avec une notice d'utilisation et d'entretien détaillée.

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